jxcaipu logo
清蒸银鱼干
17.3万 热度 9562 收藏
李莫愁

银鱼又名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼。白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用即(内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的“长寿食品”为国际营养学会所确认。营养价值银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。适用人群尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。用法用量银鱼可制软炸等菜肴,还可制汤。食用功效银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

时间:10-30分钟
食材
白饭鱼 100g
适量
适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    银鱼干
  • 步骤 2/6
    用清水洗一两次后再泡几分钟.
  • 步骤 3/6
    放点酱油,食用油腌一小会。
  • 步骤 4/6
    拌均匀。
  • 步骤 5/6
    直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。
  • 步骤 6/6
    饭熟,鱼儿也好了。
小贴士

1.鱼儿泡水的时候别泡太长时间,泡久了就没味道了。

2.鱼儿来煎蛋,椒盐味道也很不错的。

发布于 2019-06-20
相关菜谱
写评论