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清蒸带鱼
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1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。清蒸带鱼，原汁原味的享受！

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
蒸鱼豉油 适量
姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    带鱼去头去肚，洗净，切段
  • 步骤 2/6
    放些盐，料酒，姜，腌10分钟
  • 步骤 3/6
    把腌出的汁倒掉，隔水蒸12分钟
  • 步骤 4/6
    把盘里的水倒掉
  • 步骤 5/6
    浇上蒸鱼豉油，撒些胡椒粉，撒上葱花
  • 步骤 6/6
    再浇上热油即可
小贴士

1、适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用；

2、带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之

发布于 2020-03-30
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