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清蒸带鱼
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汅伊尘义客饶义

带鱼营养丰富，加上鱼刺剔起来还比较方便，所有小朋友吃带鱼是个不错的选择，很多人喜欢把表面的鱼鳞刮干净，自从听说带鱼鳞营养更丰富，对头发很好，所以在这之后基本就不刮鳞。平时煎带鱼比较多点，今天的鱼够新鲜，蒸是再好不过了，最后，淋上那点热油，画龙点睛！！

时间:30分钟-1小时
食材
带鱼 1条
金龙鱼调和油 适量
盐 适量
料酒 适量
葱 适量
生姜 适量
青红椒 适量
生抽 适量
蒸鱼豉油 适量
白糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备的原料。
  • 步骤 2/8
    带鱼洗净切段，在鱼背上划上刀口，加葱，姜，料酒，盐抓匀腌制半小时。
  • 步骤 3/8
    腌好的带鱼洗净沥干，上锅大火蒸十分钟。
  • 步骤 4/8
    料酒，生抽，蒸鱼豉油按0.1:1:1调好，再加一点白糖调匀，微波炉转1分钟。
  • 步骤 5/8
    锅里加金龙鱼调和油加热。
  • 步骤 6/8
    青椒椒切小圈。
  • 步骤 7/8
    蒸好的带鱼加上调好的汁，铺上青红椒圈。
  • 步骤 8/8
    最后再淋上热油就可以。
小贴士

1.淋鱼的油越热越好

2。青红椒可以换自己喜欢的一切食材，葱花，花椒，姜丝等。

发布于 2020-01-13
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