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清蒸带鱼
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海风铱嘫懵懂

继前一段时间尝试过清蒸鲈鱼之后，这次换成带鱼来试试，带鱼的营养价值很高，小孩子食用尤其有好处，带鱼肉厚刺少，宝贝女儿吃最好不过了。

时间:10-30分钟
食材
带鱼 700g
油 适量
盐 适量
蒸鱼豉油 适量
葱 适量
料酒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    带鱼去内脏洗净晾干
  • 步骤 2/8
    放入适量葱姜蒜末和料酒腌制20分钟去腥，放少量盐入味
  • 步骤 3/8
    盘底铺上葱姜蒜碎
  • 步骤 4/8
    把带鱼码入盘内，上面再铺上适量葱姜蒜
  • 步骤 5/8
    锅内放水烧开，放入鱼盘大火蒸10分钟
  • 步骤 6/8
    蒸好的带鱼拿出来倒入适量蒸鱼豉油
  • 步骤 7/8
    锅内倒适量油烧热
  • 步骤 8/8
    把热油均匀淋在鱼上即可
小贴士

1.带鱼腥味较大，可以先腌制一会去腥

2.水要先烧开，鱼再上锅蒸，不然肉质太老口感不好

发布于 2022-11-01
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