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蒜香炸排骨
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任性thesis

这是我用空气炸锅做的第一道肉菜，做出来的排骨，感觉比烤箱烤出来的要好吃，肉更加紧实，香味浓郁，而且花的时间比烤箱烤的要少。但不足之处，就是比较难清洗，因为不知道空气炸锅内可以用锡纸不，所以暂时没用。排骨呢是吃了，但里面留下的猪油太难洗了，用了两遍热水才洗干净。

时间:10-30分钟
食材
猪肋排 200g
蒜头 适量
烧烤汁 2勺
蚝油 1勺
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    猪肋排洗净
  • 步骤 2/14
    下适量的蒜
  • 步骤 3/14
    下两勺烧烤汁
  • 步骤 4/14
    适量的生粉
  • 步骤 5/14
    一勺蚝油
  • 步骤 6/14
    少量的盐
  • 步骤 7/14
    把排骨涂抹均匀，用保鲜袋装好放到冰箱里过夜，第二天可以拿出来搅拌一下
  • 步骤 8/14
    空气炸锅预热160度，5分钟
  • 步骤 9/14
    将腌制好的排骨放置到炸篮里
  • 步骤 10/14
    刷上一点油
  • 步骤 11/14
    160度，10分钟
  • 步骤 12/14
    拉出炸篮，将排骨翻面
  • 步骤 13/14
    刷上腌制过的酱汁
  • 步骤 14/14
    继续160度，10分钟即可
小贴士

空气炸锅烹饪时间，必须根据炸制的东西的量而定。我参考随机器来的菜谱，用160度炸20分钟，再用200度炸20分钟，不是不靠谱，是它炸的量是800克，所以吧，只好自己慢慢尝试，做出最合适的口感。

发布于 2019-08-12
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