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蒜香蒸排骨
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天氣這麼熱 適宜吃得清淡一點 蒸排骨視為廣東最普遍的家常菜 百吃不厭 加上香蒜入味 底下的南瓜吸收所有的精華 再添一碗白飯......
时间:10分钟内
食材
排骨
300g
蒜
6瓣
姜
2片
鹽、黑胡椒
少許
醬油
少許
雞粉
少許
澱粉
1勺
糖
少許
南瓜
適量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
排骨洗淨 擦乾水份 蒜剁成蒜蓉
步骤 2/6
鍋熱油(油多點)加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
步骤 3/6
蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中 稍放涼 加入所有調味料(澱粉除外)拌勻
步骤 4/6
排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻 蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
步骤 5/6
南瓜切片放在盤子上 放上排骨鋪平 大火蒸15分鐘即可
步骤 6/6
完成!
小贴士
现磨的胡椒粉喝起来更爽口。如果喜欢辣还可以再加一勺辣椒油
发布于 2018-10-01
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