Name: 蒜香蒸排骨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 排骨 300g; 蒜 6瓣; 姜 2片; 鹽、黑胡椒 少許; 醬油 少許; 雞粉 少許; 澱粉 1勺; 糖 少許; 南瓜 適量

蒜香蒸排骨

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天氣這麼熱適宜吃得清淡一點蒸排骨視為廣東最普遍的家常菜百吃不厭加上香蒜入味底下的南瓜吸收所有的精華再添一碗白飯......

食材

排骨 300g

蒜 6瓣

姜 2片

鹽、黑胡椒少許

醬油少許

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烹饪步骤

步骤 1/6

排骨洗淨擦乾水份蒜剁成蒜蓉
步骤 2/6

鍋熱油（油多點）加入1/2的蒜蓉中火炒至金黃色
步骤 3/6

蒜連油倒入剩下的1/2蒜蓉中稍放涼加入所有調味料（澱粉除外）拌勻
步骤 4/6

排骨中加入調味料、姜、澱粉拌勻蓋上保鮮膜腌製1小時或以上
步骤 5/6

南瓜切片放在盤子上放上排骨鋪平大火蒸15分鐘即可
步骤 6/6

完成

发布于 2019-02-04

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