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【原创首发】蒜茸蒸排骨

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这味蒜茸蒸排骨，比起红烧或糖醋多了份浓浓的蒜香，经过腌制的排骨蒸熟后感觉嫩滑可口，操作也较简单，炎炎夏日，蒸菜和拌菜让爱捣鼓美食的主妇们也少受不少罪，何乐而不为呢！

时间:10-30分钟

食材

排骨 450g

葱适量

蒜适量

盐适量

鸡粉适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

小排用流动水将血水冲洗干净。
步骤 2/6

蒜切末，葱切花。
步骤 3/6

小排里加入蒜末，生粉，少许油，鸡粉，生抽，料酒，胡椒粉，盐所有配料。
步骤 4/6

拌匀腌制半小时。
步骤 5/6

滚水入锅蒸熟透即可。（我是放在电饭煲煮饭时一起蒸的哦）
步骤 6/6

出锅撒上葱花即可上桌。

小贴士

1. 提前将排骨腌入味，口味更好。

2. 生粉可多放一些，这样肉质更滑嫩。

发布于 2023-03-10