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【原创首发】蒜茸白菜仔
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海风铱嘫懵懂

近来天气一天比一天炎热，饮食上自然也就清淡了不了，蔬菜是每餐必需的菜，本人多数以清炒，白灼，蒜茸炒等为主，小白菜是我平时最少买的小菜，总觉它水份足而味淡，今天的小白菜很嫩很爽口炒时用蚝油调味提鲜感觉不错滴。

时间:10分钟内
食材
白菜仔 500g
蒜瓣 3粒
盐 适量
鸡粉 适量
蚝油 半勺
食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    白菜仔摘洗干净备用。
  • 步骤 2/5
    蒜剁成茸。
  • 步骤 3/5
    锅里放油放入蒜茸炒香。
  • 步骤 4/5
    放入白菜仔翻炒。
  • 步骤 5/5
    调入盐，鸡粉，蚝油炒匀即可上碟。
小贴士

1. 蒜茸一定是在油温三到四层热时放入，避免油温过高而烧糊蒜茸。

2. 蔬菜水份足而味淡，炒蔬菜时用蚝油提味，会使蔬菜口感丰富。

发布于 2022-10-06
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