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酱香蒸排骨
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不听话

我一直喜欢吃老干妈酱，每次吃火锅都会吃好多，有时候木有食欲就会拿他来拌饭吃，今天也是突发灵感拿来蒸排骨试试看，没有想到味道出奇的赞，而且做法很简单，排骨我想很多人都会爱，做法也是千奇百怪.....

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
土豆 1个
花生米 60g
葱花 适量
生粉 10g
生抽 5ml
盐 2g
老干妈酱 20g
鸡粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    排骨买回来切小块，尽量小一点哦，这样容易蒸熟...
  • 步骤 2/19
    准备好配料
  • 步骤 3/19
    土豆本来没有准备放的，但是想到上次偶尔做了一个土豆蒸排骨，某位小同学特别爱吃，就放了一个来调剂下味道
  • 步骤 4/19
    花生米用水浸泡一下
  • 步骤 5/19
    买回来的排骨用温水清洗干净血水，今天比较赶时间所以没有焯水，一般排骨最好焯下水这样排骨的味道更纯正
  • 步骤 6/19
    放入两勺老干妈酱
  • 步骤 7/19
    再放入一勺鸡粉
  • 步骤 8/19
    一勺盐
  • 步骤 9/19
    淋入少许生抽
  • 步骤 10/19
    再加入适量的生粉用手彻底的抓匀哦
  • 步骤 11/19
    再加入切好的土豆
  • 步骤 12/19
    把放进去的土豆也一起抓匀，腌制15分钟左右，彻底入味儿
  • 步骤 13/19
    把浸泡好的花生米洗干净沥干水垫在碗底
  • 步骤 14/19
    把腌好的排骨放在已经放好花生米的容器里均匀的码好
  • 步骤 15/19
    把装有花生米和排骨的盘子放入烧开的蒸锅中盖上盖子，中火蒸30分钟左右至熟
  • 步骤 16/19
    把蒸好的排骨取出
  • 步骤 17/19
    再撒上适量的葱花即可，没有想到这次用老干妈酱腌制之后蒸出来的排骨色泽这么诱人...
  • 步骤 18/19
    ................
  • 步骤 19/19
    除了放土豆还可以放其他你喜欢的配料都可以
小贴士

无

发布于 2019-10-25
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