Name: 腊肉香菇饭
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 腊瘦肉 50g; 大米 200g; 油 适量; 盐 适量; 生抽 适量; 小葱 适量; 香菇 5朵

腊肉香菇饭

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这个腊肉是全瘦的，炒着吃口感比较干、柴，翻家里的储物柜，还有一点的香菇，就按自己的想法弄了，结果炒制的时候没放够调料，味道有点淡了，但饭还是很香。

时间:30分钟-1小时

食材

腊瘦肉 50g

大米 200g

油适量

盐适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

香菇放水里泡发
步骤 2/10

腊瘦肉切小丁。
步骤 3/10

泡发好的香菇洗净切小丁。
步骤 4/10

大米淘洗干净后放入锅里。
步骤 5/10

热锅，放点水。
步骤 6/10

下腊肉丁煮一下。
步骤 7/10

腊肉丁出油和香味后，放入香菇，再放点生抽和盐一起翻炒。
步骤 8/10

炒好的腊肉与香菇放到米粒上，倒入适量的水。
步骤 9/10

选择“煮饭”档。
步骤 10/10

待电压力锅煮饭程序完成，限压阀泄气后就可以开锅了。

小贴士

腊肉丁放点水先煮一下，口感不会这么柴了，而且容易出香味。

发布于 2019-11-08

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