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糙米养生粥
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山有陈逍遥

调理脾胃最好的食补食材非山药和芡实莫属了，做一道健脾又美味的养生粥吧~把自己喜爱的东西都一锅烩了，美哉！

时间:30分钟-1小时
食材
糙米 1杯
芡实 半杯
梭子蟹 2只
筒骨 250g
老南瓜 1小块
四季豆 200g
山药 200g
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    芡实洗净，用清水提前浸泡3个小时，糙米一杯
  • 步骤 2/10
    把芡实和糙米一起洗净，放入锅内，加水至1.5杯处
  • 步骤 3/10
    山药去皮切滚刀块泡在醋水里防止氧化，南瓜切小块，四季豆摘去两头，折成两段
  • 步骤 4/10
    筒骨是提前一天用盐腌过的，这样会更美味哦，梭子蟹两只，用刷子刷洗干净
  • 步骤 5/10
    筒骨在流动的水下面冲洗一下，去除多余的盐分
  • 步骤 6/10
    把山药，筒骨，南瓜都一起放入电压力锅内
  • 步骤 7/10
    由于放了筒骨，芡实也比较难熟，所以选择了电压力锅鸡鸭鱼肉的按键，还有后面需要加菜，所以记得按中途加菜键，烹饪方式选择闷炖，压力40，然后按开始
  • 步骤 8/10
    等到最后10分钟，中途加菜提示音响的时候把梭子蟹剁成两半
  • 步骤 9/10
    把四季豆和蟹块放入锅内，加盐，盖上盖子继续到烹饪完成
  • 步骤 10/10
    别看粥还比较稀，米跟芡实都特别容易膨胀，打开盖子半小时以后就粘稠的舀不动了，所以喜欢稀一点的赶紧吃吧
小贴士

采用压力锅做粥，螃蟹跟四季豆要后放，因为他们容易熟

发布于 2019-07-02
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