六谷养生粥可以作为日常食疗与保健食品食用。绿豆有利于排毒、辅助治疗糖尿病、肥胖症;小米能止泻、促消化;白扁豆健脾、化湿、消暑;西米健脾、补肺、化痰;糙米能提高人的免疫力、缓解便秘、净化血液的功效。适合平和体质、血瘀体质的人群食用,可以改善皮肤发暗干燥、瘙痒、心烦易怒。但是不可食用过量,糯米性粘滞,难以消化,尤其是老人、孩子或者病人更加慎用。
1、煮的过程中需要搅拌均匀。防止糊锅。
2、喜欢甜的,可以放适量的冰糖。