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海鲜疙瘩养生粥
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张良net

这款海鲜疙瘩养生粥用料丰富，营养均衡，制作简单，适合作为早餐来吃。鲜香的味道和丰富的口感让人直呼再要第二碗！

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
虾仁 50g
干贝 10g
鱿鱼 30g
海参 50g
西红柿 100g
芸豆 50g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
小葱 适量
鸡精 1小撮
葱 少许
姜 少许
蒜 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    将葱姜蒜切好
  • 步骤 2/13
    虾仁海参和鱿鱼切小块
  • 步骤 3/13
    西红柿切块，芸豆切丝
  • 步骤 4/13
    煮开一锅水，加入海鲜煮一小会儿
  • 步骤 5/13
    将海鲜捞出，煮海鲜的汤盛出备用
  • 步骤 6/13
    另起油锅，放入葱姜蒜爆香
  • 步骤 7/13
    加入西红柿翻炒至软烂
  • 步骤 8/13
    加入芸豆丝翻炒
  • 步骤 9/13
    面加少量水和成细碎的小疙瘩
  • 步骤 10/13
    锅内加水烧开
  • 步骤 11/13
    水开后加入疙瘩搅散
  • 步骤 12/13
    等面疙瘩熟后加入海鲜并倒上刚刚煮海鲜的汤
  • 步骤 13/13
    取两个鸡蛋打散后加入至锅里搅散，出锅前用盐调味，关火后加入少许鸡精即可
小贴士

海鲜汤要最后才加入，这样不至于海鲜的鲜味随着烹调挥发了。

在和疙瘩的时候将水管调成很细的水流，一边少量加水，一边用筷子不停搅拌，就会出现细碎的面疙瘩了。

发布于 2019-09-25
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