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香菇鲜虾蟹粥
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decisive热裤

这个星期开始，星期一到星期四我家晚餐有人包了。因此这菜菜我也慢慢要上少了。不过我也要争取站玩转厨房，不要让自己的这份喜欢生疏了。于是今天早上就早起做了一份蟹粥。用水产品来配粥，其料一定要新鲜，蟹性咸寒，因此在煮粥的时候放点姜块来调配。还有呢就是在蟹粥完成的时候，如果家里的香酥的花生米，可以压细碎了加到粥里面，那粥就更加鲜香了。当然这次我是没有加啦，因为家里无料哦。

时间:30分钟-1小时
食材
梭子蟹 2只
圆珍珠米 1.5杯
干香菇 适量
明虾 适量
芹有 适量
细盐 适量
冬菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    备棱子蟹，明虾，圆珍珠米，芹菜，干香菇，姜。
  • 步骤 2/10
    蟹拆洗干净，虾去头去虾线备用。
  • 步骤 3/10
    将圆珍珠米跟香菇洗剪好下高压锅，加足清水。
  • 步骤 4/10
    再拍松姜块并下锅。
  • 步骤 5/10
    大火高压煮开，再转小火焖煮至熟。
  • 步骤 6/10
    减压开盖。
  • 步骤 7/10
    将拆洗好的蟹及虾下锅。
  • 步骤 8/10
    并加适量细盐。
  • 步骤 9/10
    再加适量芹菜丁。
  • 步骤 10/10
    最后再加适量冬菜提味即可。
小贴士

在折洗蟹的时候,要把蟹的鳃、沙包、内脏去掉清净干净.

发布于 2019-08-12
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