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海鲜螃蟹粥
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海鲜螃蟹粥:鲜香嫩滑,营养滋补,好吃得不得了

时间:10-30分钟
食材
大螃蟹 1只
大米 适量
姜丝 适量
香菜 适量
盐 适量
香油 适量
白胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    大米淘洗干净，添水，熬粥。
  • 步骤 2/9
    螃蟹洗净，揭去背部的小脐。 掀去盖子，撕去腮，挑出中间的心脏，斩成两段。
  • 步骤 3/9
    大米熬至粘稠，将螃蟹放入，小火焖5分钟左右关火。
  • 步骤 4/9
    放入姜丝。
  • 步骤 5/9
    放入香菜末。
  • 步骤 6/9
    放入盐。
  • 步骤 7/9
    滴入少许香油。
  • 步骤 8/9
    加入少许白胡椒粉。
  • 步骤 9/9
    出锅装碗即可。
小贴士

1、螃蟹洗净，揭去脐，撕去腮，中间切断。

2、大米粥先熬至粘稠，再放，螃蟹不宜久煮。

3、放入少许盐，鲜味就十足了，其他调料不放也可。

4、螃蟹性寒，吃食辅以姜丝可以缓解。

5、螃蟹冷冻其实不是一个好的保存方法，不过，梭子蟹不好养，只能采取此本办法。好在我家也没有几只可存，几天就消耗光了！

发布于 2020-08-13
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