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海鲜蔬菜粥
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奚笑天沙

海鲜蔬菜粥

时间:10-30分钟
食材
海带泥 20g
胡萝卜 30g
冬瓜 30g
虾 1个
大米 80g
鹌鹑蛋 1个
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    适宜月龄：10个月以上 食材准备：海带泥20g、大米80g、胡萝卜30g、冬瓜30g、虾1个、鹌鹑蛋1个 烹饪时间：20分钟 难度分析： 初级 推荐指数：★★★★★
  • 步骤 2/11
    大米冷水浸泡30分钟。 浸泡能让大米有足够水分，让它在煮制过程中能达到脱粉状态，熬煮出宝宝喜欢的软糯口感。
  • 步骤 3/11
    胡萝卜和冬瓜切丁，开水下锅焯水至透。 焯水不仅能节约煮粥的时间，还能祛除食材中的异味。
  • 步骤 4/11
    虾去掉虾线取肉剁碎备用。
  • 步骤 5/11
    大米和胡萝卜一起下锅小火煮开，胡萝卜比较硬，可以煮的时间久一点，让它更软。
  • 步骤 6/11
    大米小火熬煮至完全膨胀。
  • 步骤 7/11
    加入冬瓜丁搅动熬煮均匀，略微熬煮5分钟，米汤出现粘稠感的程度。
  • 步骤 8/11
    加入海带泥或者紫菜拌匀。
  • 步骤 9/11
    鹌鹑蛋或者鸡蛋打散，倒入蛋液，搅拌均匀，盖盖小火焖煮3-5分钟粘稠。 蛋液能提升润滑的口感，让粥的味道更好。
  • 步骤 10/11
    出锅前可以加入2滴香油、少许盐调味（1岁以内宝宝不加盐），粥盛人碗中，撒上虾肉末即可啦！
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

都写在步骤里啦，有事留言喲！

发布于 2020-09-04
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