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榨菜海米青菜粥
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慈祥contrast

剩米饭怎么办？相信大部分人都会选择鸡蛋炒米饭，其实换一种方式你会有意想不到的收获。海鲜蔬菜粥在南方非常普遍，而在北方做的人很少，打开思想禁锢，取长补短，会使我们的餐桌更加丰富多彩。

时间:10-30分钟
食材
剩米饭 2碗
海米 30克
榨菜 30克
青菜 1颗
青豆 少许
盐 少许
姜末 少许
胡椒粉 少许
香葱 1颗
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    姜切末，小葱切碎，胡椒粉还是自己磨的好，不要买磨好的，假的太多。
  • 步骤 2/7
    上海青一颗切碎，海米淘洗干净，用开水提前泡上，小包装榨菜半袋即可。
  • 步骤 3/7
    剩米饭两小碗入锅。
  • 步骤 4/7
    加适量开水熬一会儿，加入姜末。
  • 步骤 5/7
    把泡海米的水同海米一块倒入锅中。
  • 步骤 6/7
    待米汤熬至粘稠时，放入盐、胡椒粉、青豆、青菜、鸡精，稍加熬煮，放入葱花。最后洒上榨菜。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1.自感放海米比鲜虾更有滋味。

2.姜末海米早点放，使其味道有充足的时间挥发出来。

3.胡椒粉不需要熬煮，可最后放。

发布于 2020-07-31
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