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咸香鲜快速简单好吃到哭螃蟹粥
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屈狂影秋风

清蒸螃蟹吃腻了！

味道腥，还性寒！

试试螃蟹粥！又咸又香！宝宝也可以喝粥

封面是红蟳粥

红蟳也是螃蟹的一种，加了一点小芹菜

步骤一样，因女儿不吃芹菜，所以后面做就没加芹菜了！

食材
螃蟹 两只
姜丝 若干（冬天可多一点点，驱寒）
干香菇 5朵
米 一杯半
白胡椒 少量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    此次用的螃蟹，还可用红蟳、大龙虾等等
  • 步骤 2/7
    1、螃蟹流水用刷子刷洗干净，没有刷子可用钢丝球，一定要仔细刷洗干净哟。死掉的螃蟹不能吃！必须要丢掉哦！刷干净后，要解开绳子流水冲洗噢，主要不要被夹了...
  • 步骤 3/7
    2、螃蟹️中间剖开两半，扳开壳，跟吃大闸蟹一样，去掉腮、胃，砍成四块
  • 步骤 4/7
    3、干香菇泡发，切成片，老姜切丝。
  • 步骤 5/7
    4、下油锅爆香姜丝、香菇片，下螃蟹️炒至变色。加水。
  • 步骤 6/7
    5、一杯半米洗净，放入高压锅，铁锅里的炒好的螃蟹一起倒入高压锅，1:4的水即可，喜欢干一点可以少点水，我比较喜欢清一点，不喜欢太浓稠。高压锅上汽后5分钟关火！放气后加盐！
  • 步骤 7/7
    6.吃的时候，洒点白胡椒更香。
小贴士

红蟳、螃蟹、大龙虾，都可以用此方法煮粥！

还可以放少许干贝、瘦肉，女儿不吃就做了简易版，也很好吃！

螃蟹死掉后，必须丢掉！

发布于 2019-02-18
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