海鲜螃蟹粥 - 海鲜螃蟹粥的做法,海鲜螃蟹粥怎么做好吃,海鲜螃蟹粥的家常做法 - 京细菜谱

海鲜螃蟹粥

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踯躅

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记得好久没吃粥了，今天为家人准备了一碗即可口又营养丰富的海鲜螃蟹，觉得味道还不错，特地给大家分享一下。

时间:30分钟-1小时

食材

大米 250g

螃蟹 1只

香菇 5朵

蘑菇 3-4朵

芹菜 20g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

大米洗净，放适量的水下锅，大火煮开。
步骤 2/10

把螃蟹洗净，煮熟。
步骤 3/10

切掉不能食用的部份，切块，备用。
步骤 4/10

等到大米煮开花后，加入切好的螃蟹，改小火熬制。
步骤 5/10

把香菇、蘑菇洗净切条，并分成两份备用。
步骤 6/10

把一份切好的香菇和蘑菇放入，继续熬制。
步骤 7/10

熬制20分钟后，放入切好的姜和芹菜，继续熬制。
步骤 8/10

等到米粒熬烂后，酒上葱花，加入适量的盐、味精和芝麻油。备用。
步骤 9/10

另起一锅，把另一份香菇、蘑菇和切好的上海青炒好，备用。
步骤 10/10

装上一碗香喷喷的海鲜螃蟹粥上面放入炒好的青菜即可食用。

小贴士

做粥就是要讲究耐心，首先以大火烧开，再以小火熬制，要时不时的搅拌，以免糊锅，在熬制当中如果水量太少可以加入开水，煮这碗粥一定要加入姜，因为它可以去寒，再说螃蟹偏寒，也不可贪吃。

发布于 2020-08-14