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排骨压土豆
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帅了个Jing_
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这段时间一直没在家,也一直没有发菜谱,昨天刚回到家,做了这道排骨压土豆,今天抽时间把菜谱发了,来和大家分享一下
时间:10-30分钟
食材
猪排骨
1000g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
生抽
少许
蚝油
少许
料酒
少许
老抽
少许
大蒜
3瓣
毛葱
1头
十三香
少许
味素
少许
白糖
少许
大料
2瓣
水
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/13
把买回的排骨放入盆里加适量的水浸泡
步骤 2/13
把土豆去皮洗净,切成滚刀块备用
步骤 3/13
把毛葱切成葱花,大蒜切片备用
步骤 4/13
锅里加适量的水,把浸泡好的排骨洗净,放入锅里焯出血水
步骤 5/13
把焯好的排骨捞出,用清水清洗两遍,沥干水分备用
步骤 6/13
锅里加适量的油烧热
步骤 7/13
放入排骨煸炒
步骤 8/13
放入十三香葱花和蒜片
步骤 9/13
放入老抽.生抽.料酒.耗油和少许白糖翻炒至排骨上色
步骤 10/13
放入土豆继续翻炒至土豆上色
步骤 11/13
把炒好的排骨和土豆放入高压锅里,加适量的水和盐,放入大料
步骤 12/13
盖上高压锅盖,把锅盖拧紧,放上高压阀,中火压15分钟
步骤 13/13
把压好的排骨放入少许味素翻版均匀,即可出锅
小贴士
排骨压的时间长短,要看火候和汤的多少来定,
发布于 2019-11-05
39
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