清蒸芋头
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营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。由于芋头的淀粉颗粒小，仅为马铃薯淀粉的十分之一，其消化率可达98.8﹪，在芋头加工方面可制成芋粉及芋泥馅以延长保存。
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/4
芋头用毛刷在流水下洗净 -
步骤 2/4
高压锅加入适量水隔蒸篦放入芋头
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步骤 3/4
盖锅盖加阀大火烧开转中火
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步骤 4/4
上汽后15分钟后关火自然泄气后食用
小贴士
最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。
发布于 2020-10-23
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