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清炒芋头丝
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沙辆页透老

现在是芋头大量上市的季节，价格非常便宜，今天去买菜时芋头还在做特价， 才两块钱一斤， 就称了一个回来。 先本打算做芋泥点心馅料，可做菜的时候孩子说想吃芋头了，就赶紧将它去皮切成丝做了盘清炒芋头。 这菜制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好，关键是这菜即可是主食， 也是盘菜，有了它无须再煮米饭了。

时间:30分钟-1小时
食材
芋头 1个
蒜 3瓣
红椒 2个
小葱 1根
油盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好原材料；
  • 步骤 2/7
    热锅凉油， 放入蒜末进去翻炒；
  • 步骤 3/7
    放入芋头丝进去翻炒；
  • 步骤 4/7
    翻炒几下后加入适量的水炖煮；
  • 步骤 5/7
    炖煮到芋头丝九成熟后加入适量的盐调味；
  • 步骤 6/7
    出锅前加入点红椒和小葱末即可。
  • 步骤 7/7
    端上桌了。
小贴士

1. 芋头丝不易熟，炒的时候可以加入点水炖煮一下； 2. 芋头丝不要切的太细， 避免炖煮成糊了。

发布于 2019-02-20
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