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蚂蚁上树
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桌茁偾臼霸_

这一道蚂蚁上树其实我们家常常吃，只不过不是叫蚂蚁上树，因为不放芝麻，就简单的叫肉末粉丝。今天不怕麻烦，炒了些黑芝麻，撒些黑芝麻在上面，香香辣辣的，所以就叫蚂蚁上树了。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉末 100g
粉丝 150g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
糖 适量
鲜抽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
辣椒 适量
黑芝麻 适量
鸡精 适量
老抽 适量
辣椒油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好食材
  • 步骤 2/11
    粉丝用温水浸泡好待用
  • 步骤 3/11
    锅里油热，放入姜、蒜，辣椒末爆香
  • 步骤 4/11
    放入猪肉末煸炒
  • 步骤 5/11
    当肉末转色，加料酒、鲜抽、糖、辣椒油，炒上色，盛出
  • 步骤 6/11
    取砂锅，放入粉丝，加适量清水
  • 步骤 7/11
    放入肉末，加些老抽
  • 步骤 8/11
    大火煮开，小火20分钟左右
  • 步骤 9/11
    煮的过程，要用筷子搅拌一下，防止沾锅底
  • 步骤 10/11
    加些盐煮1分钟，加葱花
  • 步骤 11/11
    加些鸡精，撒上黑芝麻，搅拌匀即可
小贴士

1.黑芝麻预先炒熟。

2.煮粉丝的时间根据粉丝的品种决定。

发布于 2019-07-17
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