Name: 滋补鱼头汤
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 鱼头 550g; 瘦肉 100g; 盐 适量; 天麻 适量; 红枣 适量; 党参 适量; 沙参 适量

滋补鱼头汤

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翟晨四驹伤

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时间:1-2小时

食材

鱼头 550g

瘦肉 100g

盐适量

天麻适量

红枣适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

鱼头洗净，砍小块。
步骤 2/10

天麻，党参，沙参，红枣洗净。
步骤 3/10

瘦肉洗净切小块。
步骤 4/10

热油锅，下鱼头煎。
步骤 5/10

将鱼头两面煎香。
步骤 6/10

把煎好的鱼头放入砂锅里煲。
步骤 7/10

再加入各药材。
步骤 8/10

加入瘦肉。
步骤 9/10

盖上锅盖，大火煲开，转小火慢煲80分钟左右。
步骤 10/10

最后加入适量盐调味，即可食用。

小贴士

将鱼头下油锅煎香，煲出来的汤浓白鲜甜不腥。

发布于 2019-11-06

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