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菌菇排骨汤
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岫烟impartial

几块司空见惯的肋排，几块平凡的南瓜，再加上一小把蟹味菇和杏鲍菇，这样几种最平凡的材料，溶合在一起，成就了无比鲜美的浓汤。老火慢煲的效果，让所有材料的美味相互补充，这样的一碗汤，真的很鲜，加入了南瓜这样的材料，又能使汤的美味更为浓郁，这样鲜香美味的老火汤，材料和做法都相当的简单哦！

时间:30分钟-1小时
食材
猪肋排 350g
南瓜 350g
蟹味菇 100g
杏鲍菇 1个
姜 2片
蜜枣 2个
水 3000ml
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肋排洗净，剁成长段，放入滚水中氽烫去除血沫，捞出。
  • 步骤 2/9
    材料图。
  • 步骤 3/9
    取一汤煲，加入足够的水，把处理好的肋排和姜片、蜜枣放入煲中。
  • 步骤 4/9
    大火煮开后转小火煲煮。
  • 步骤 5/9
    南瓜去皮、去籽，切成块，蟹味菇去摘去根部，分成小朵，洗净沥干。杏鲍菇洗干净切厚片备用。
  • 步骤 6/9
    约40分钟后加入南瓜。
  • 步骤 7/9
    再加入蟹味菇和杏鲍菇。大火烧开后继续小火煲约煮40分钟。
  • 步骤 8/9
    等香味飘满屋子的时候加入盐。
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可。
小贴士

1、熬汤用的南瓜要用那种口感软糯的老南瓜。

2、蟹味菇具有独特的蟹香味，有增强免疫力，延缓衰老的作用。

3、杏鲍菇具有高蛋白、低脂肪的优点，用来煲汤不易煮烂。

4、南瓜可增强免疫力，防止动脉硬化，润肠通便，丰美肌肤。

发布于 2019-11-06
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