jxcaipu logo
什锦菌菇排骨汤
1.2万 热度 147 收藏
若邹落水无痕蔚墦

南方人爱煲汤，妹妹在深圳住了几十年了，也学了不少广东人煲汤的做法。猪的尾椎骨肉质很嫩，骨节也不大，老人和孩子吃最适合了，金针菇、杏鲍菇、香菇等各种菌菇类跟排骨炖在一起，汤汁特别鲜，口感极佳，每次都忍不住要喝一大碗，回味无穷。

食材
尾椎骨 2付
平菇 适量
杏鲍菇 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    尾椎骨用开水焯一下，洗净，重新加凉水，放料酒、姜片、葱段。
  • 步骤 2/10
    杏鲍菇
  • 步骤 3/10
    切片
  • 步骤 4/10
    平菇
  • 步骤 5/10
    撕成丝
  • 步骤 6/10
    香菇切片
  • 步骤 7/10
    香菇把切滚刀
  • 步骤 8/10
    各种菌菇倒入高压锅中。
  • 步骤 9/10
    加阀，压20分钟，静置一会减压排气再打开锅盖。
  • 步骤 10/10
    吃的时候加些盐即可享受美餐了。
小贴士

1.菌菇可随意搭配，品种多样汤味更鲜。

2.喝汤的时候，为了保持汤汁的原味，不要放各种调料，加盐就好了。

发布于 2023-05-19
295
相关菜谱
写评论