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菌菇排骨汤
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坏坏incomplete

上次孩子他出门给我带回来满多的菌菇，我也隔三差五的也煮上一锅这样子食材的汤。今天配菌菇的是排骨，我先用这个汤早上煮了面，再带了一份出来，给孩子中饭加汤。十分的简单，却十分的鲜美，朋友们也可能参考一下哦。

时间:1-2小时
食材
菌菇 1份
排骨 750g
姜 适量
盐 适量
酱油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好所用食材。（面条先忽略）
  • 步骤 2/9
    高压锅里加入清水，将泡发好的菌菇下锅。
  • 步骤 3/9
    另起锅将排骨焯洗好备用。
  • 步骤 4/9
    热干锅，将焯洗好的排骨下锅。
  • 步骤 5/9
    炒至排骨出味，再加入清水。
  • 步骤 6/9
    煮至汤底浓鲜有味。
  • 步骤 7/9
    再将煮好的排骨连汤转至在高压锅里，再加入姜。
  • 步骤 8/9
    上盖大火先压煮开，再转中火压煮40分钟，最后再减压开盖，加入细盐调味。
  • 步骤 9/9
    再加入酱油及葱花提鲜即可。
小贴士

排骨用高压锅压，可能它的鲜美度会有所影响。那我们先炒排骨再拿来煮汤，这样子它的鲜美度就会提高很多。

发布于 2019-10-18
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