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红薯原汤面
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土豆credit

春天清淡饮食——红薯原汤面春天一清淡，绿色蔬菜为主，补脾益气。很少见红薯和蔬菜搭配，但是小时候在老家妈妈总是锅里煮红薯加绿菜叶，简单的食材做出一道清淡美味的汤菜。

时间:10-30分钟
食材
手打面 100g
红薯 150g
油菜 50g
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需要的原材料。
  • 步骤 2/8
    将红薯去皮处理，切成一厘米见方的块状，油菜摘洗干净。
  • 步骤 3/8
    将切好的红薯块倒进煮锅里，加适量清水开火煮。
  • 步骤 4/8
    锅沸腾后煮转中火煮。
  • 步骤 5/8
    红薯煮大概十分钟后，将手打面放进锅里煮，搅拌一下。
  • 步骤 6/8
    锅再次沸腾后将油菜倒进去。
  • 步骤 7/8
    加一勺盐进去。
  • 步骤 8/8
    最后淋入适量的香油关火就可以了。
小贴士

红薯单独煮的时候不要煮的太软，因为挂面放进去后还会再煮会。红薯煮太软，最后关火后就不成形了，影响美观。

发布于 2022-03-30
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