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凉拌空心菜梗
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花非洲的小白脸

旧菜新做。去年做过这个菜，但没有拍步骤。平时吃的时候把下面的梗都丢了，这样也算是物尽其用了吧。

时间:10分钟内
食材
空心菜梗 250g
油 适量
蒜 适量
生抽 适量
醋 适量
辣椒油 适量
花椒油 适量
芝麻油 适量
白糖 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    原料图。
  • 步骤 2/8
    菜梗洗净，用手捏扁，然后撕成丝儿；蒜切末。
  • 步骤 3/8
    汤锅烧开水，滴几滴油。
  • 步骤 4/8
    下菜梗烫5秒钟。
  • 步骤 5/8
    立即捞出过冷河。
  • 步骤 6/8
    沥干水，盛入碗中。
  • 步骤 7/8
    所有调料加凉白开，总成料汁。
  • 步骤 8/8
    淋上即可。
小贴士

焯的时候滴几滴油，然后迅速捞出放入凉水中。这样可以保持菜品的翠绿。

发布于 2020-01-06
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