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凉拌空心菜
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小枱呼呼蛋倪

空心菜的功效与作用防癌空心菜是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。  降脂减肥所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。  美容佳品空心菜中的叶绿素有“绿色精灵”之称,可洁齿防龋除口臭,健美皮肤,堪称美容佳品。  防暑解热它的粗纤维素的含量较丰富,这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成,具有促进肠蠕动、通便解毒作用。空心菜性凉,菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用,可预防感染。因此,夏季如经常吃,可以防暑解热、凉血排毒、防治痢疾。

时间:10分钟内
食材
空心菜 300g
红油 适量
适量
蒜末 适量
生抽 适量
鸡精 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好空心菜
  • 步骤 2/8
    准备好料汁(由红油 蒜末 生抽 鸡精 盐 香油兑成)
  • 步骤 3/8
    空心菜摘好洗净
  • 步骤 4/8
    放入开水中焯一下
  • 步骤 5/8
    捞起沥干
  • 步骤 6/8
    放入盘子里
  • 步骤 7/8
    淋入料汁拌匀即可
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

空心菜要快速焯一下,久了就黄了

发布于 2019-08-14
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