芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值；芝麻酱中含钙量较多，经常适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；红糖也有补血的作用。经常食用对身体大有好处，芝麻酱红糖花卷，非常好吃，香香甜甜的喝上一碗粥来个花卷，很好的晚餐。