jxcaipu logo
芝麻核桃红糖花卷
7.4万 热度 61 收藏
千秋侥
这道菜暂时还没有介绍
食材
（一）主面团： 适量
普通面粉 250g
牛奶 160g
发酵粉 3g
（二）馅： 适量
红糖 15g
全麦面粉 5g
核桃碎 5g
芝麻粉 5g
（三）玉米油适量 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先来准备食材~
  • 步骤 2/12
    馅料混合均匀~
  • 步骤 3/12
    开始：先来和面，把干酵母粉溶于牛奶中，然后倒入面粉里，揉成一个光滑的面团。
  • 步骤 4/12
    盖上保鲜膜，放在温暖处进行发酵，30度左右，发酵至两倍大即可~发酵好之后在案板上按揉排气。
  • 步骤 5/12
    然后擀成薄厚均匀的长方形面片~
  • 步骤 6/12
    均匀的刷上玉米油，撒上馅料。
  • 步骤 7/12
    然后从下往上卷起来~
  • 步骤 8/12
    用刀均匀切成4cm左右的小段。
  • 步骤 9/12
    取两个叠在一起。
  • 步骤 10/12
    用筷子在中间位置缓缓压下去。然后用手掐住两边，同时向下、向里捏紧。
  • 步骤 11/12
    如图所示，全部做好。
  • 步骤 12/12
    放到放好凉水的蒸锅里，盖上盖子，醒发20分钟，开火蒸，大火开锅后转中火，蒸20分钟，蒸熟之后，静置5分钟后再掀盖。
发布于 2018-07-30
183
相关菜谱
写评论