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芹菜陷包子
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你的菠萝酱-

我昨天看了豆亲们的菜谱，蒸包子我也试试看，以前都是我老公做的他现在做不了，出车祸了现在我是家里的顶梁住了，他什么都会做我就是知道吃，我没办法我止能和豆亲学习了，我做的好不好我爱人都说好吃…

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 500g
面肥 50g
梅花肉 200g
芹菜 400g
花椒面 2小勺
胡椒粉 1小勺
十三香 2g
酱油 2匙
料酒 1小匙
精盐 1小勺
豆油 半饭勺
姜 20g
大葱 1棵
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    我们首先把面粉，老面肥，安其酵母粉，芹菜， 肉，葱，姜，酱油，料酒 ，鸡精，胡椒粉，花椒粉 ，鸡精，盐，十三香，豆油备齐。
  • 步骤 2/15
    我们首先把500克面粉准备好
  • 步骤 3/15
    这取一块面肥，在把面肥用温开水稀释成面糊备用。我没用酵母粉，酵母粉发的面没有面肥发的面好吃
  • 步骤 4/15
    我们在把面粉用筷子搅一小坑加入面肥水合成面续
  • 步骤 5/15
    在把面续和成面团发酵
  • 步骤 6/15
    这是合好的面团，面一定要和的软软一些要不蒸出的包子发渣，把和好的面团放在暖和的地方发酵。
  • 步骤 7/15
    第二天早上发酵两备大时候在把面团排气
  • 步骤 8/15
    加入擀碎的面减粉，柔合在一起我们东北有一句俗话叫，大道的媳妇，柔到的面一定要把面减柔均匀要不蒸出的包子可要花脸了。
  • 步骤 9/15
    面柔好醒放10分钟后把面搓成长条
  • 步骤 10/15
    鸠成面即，面即一定要鸠均匀
  • 步骤 11/15
    在把肉用清水洗净切成小块葱，姜切成小块，放到切菜机搅成肉陷，取出在用菜刀切成肉泥备用
  • 步骤 12/15
    在把芹菜切段放入切菜机里切成颗粒状取出赚干备用(芹菜水不要扔掉还有用处)我是把芹菜放入开水抄一下根据个人的习惯自做
  • 步骤 13/15
    肉陷中加入芹菜水，搅拌在把酱油，料酒，花椒面 ，胡椒面，盐，鸡精，(十三香可放可不放自己耳定)在放豆油句续搅拌打起劲加入芹菜麽搅拌均匀备用，我是 后放油这叫油包水一班韭菜陷都是这么做的。
  • 步骤 14/15
    在把面剂擀成面皮，把和好的肉陷放到面皮上包成包子的行状，醒一小会在放入蒸屉里，锅里放入清水锅里水开了上屉大火约10分钟后关火等一小会起锅
  • 步骤 15/15
    这是蒸好的包子，好看吧？想吃吗？想吃就来一个，哈哈，掌声
小贴士

好吃

发布于 2019-11-05
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