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软糯.冰皮月饼
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若馨distinguish

无需烘烤，工艺简单;口感软糯，略有弹性;特别适合小孩子在家DIY。老少皆宜。^_^

时间:10-30分钟
食材
牛奶 160g
糖粉 20g
色拉油 20g
糯米粉 50g
粘米粉 40g
澄粉 25g
油 适量
豆沙 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    牛奶、糖、油搅匀，加入粉类、搅匀。
  • 步骤 2/8
    上笼蒸25分钟左右，拿出。
  • 步骤 3/8
    放凉后搅至光滑、有韧性。
  • 步骤 4/8
    分成三份。
  • 步骤 5/8
    将抹茶粉揉入其中一份；
  • 步骤 6/8
    再将可可粉揉入其中一份。
  • 步骤 7/8
    将三份糯米团各分成大小相等的小份，随后将豆沙分别包入，用模具压制成型。
  • 步骤 8/8
    OK了~<(￣ˇ￣)/
小贴士

1.糯米团越揉越筋道。

2.待糯米团完全放凉后再做。

3.包馅料时要让糯米团边缘薄，中间厚。

4.包好后薄的一面朝下，厚的一面朝上。

5.用手扶住模具，轻轻按压。

发布于 2022-03-19
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