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莜面囤囤
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墨衣过忘川丙

莜面是由莜麦加工而成的面粉，莜面的营养成份丰富，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素，可以治疗和预防糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压等多种疾病。莜面做起来有一定难度，即使用小压面器，也很费时间，但这种莜面囤囤，却很省事，只要把莜面用开水和好，擀成薄片，裹上拌好的土豆丝就可以上锅蒸啦，而且，因为裹了土豆丝，可以说有菜又有主食，非常简单美味。

时间:30分钟-1小时
食材
莜面 300g
土豆 1个
香肠 1根
香油 适量
盐 适量
葱 1段
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：莜面，土豆去皮，香肠一根，葱一段；
  • 步骤 2/11
    土豆，香肠，葱切细丝；
  • 步骤 3/11
    搅拌在一起，加香油，盐搅匀；
  • 步骤 4/11
    莜面；
  • 步骤 5/11
    加开水，搅成疙瘩状；
  • 步骤 6/11
    揉成面团；
  • 步骤 7/11
    擀成薄片；
  • 步骤 8/11
    放上拌好的土豆丝；
  • 步骤 9/11
    卷起来；
  • 步骤 10/11
    切段，上锅蒸，水开后15分钟；
  • 步骤 11/11
    莜面囤囤。
小贴士

莜面开水和面；

土豆丝开始用之前，再加盐拌，以免出水。

发布于 2023-02-06
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