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莜面泡菜饼
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搪瓜访本贡

泡菜饼酸酸甜甜的味道很喜欢，据说泡菜腌制成熟的每克含有一亿个左右的乳酸菌，买了10斤莜面别的也不知该怎么做，只能做饼吃，这莜面没有小麦面粉香脆的口感，最大好处不但对健康有利，而且面饼冷了之后还是那样的松软。

时间:10-30分钟
食材
莜面 250g
油 适量
泡菜 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    先把泡菜斩碎
  • 步骤 2/8
    面粉和鸡蛋准备
  • 步骤 3/8
    面粉中打入鸡蛋加入泡菜和清水搅拌成面糊
  • 步骤 4/8
    热锅倒入适量的底油旋转至锅面下面一半全部沾上油
  • 步骤 5/8
    油温7分热加入一勺面糊旋转锅把面糊转均匀后转中火至表面凝固变色
  • 步骤 6/8
    翻面再沿锅边加入适量油
  • 步骤 7/8
    煎至两面金黄捞起
  • 步骤 8/8
    上桌
小贴士

1，莜面中加入鸡蛋能使得面糊有粘性。

2，做这种饼无需太多的油，这样食用更健康。

发布于 2023-05-29
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