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香脆红糖饼
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后来你不在夏萱

发了些面，将面擀开、铺上红糖、卷起后直接放入烤箱烤制，别有一番风味。这个饼没有进行2次发酵，2次发酵过的面烤出来比较泡是另一种口感。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
红糖 100g
发酵粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    发酵粉温水化开、揉面、发酵。
  • 步骤 2/6
    将面抻开，铺上红糖，卷起。
  • 步骤 3/6
    将卷好的面条切段。（切长点）
  • 步骤 4/6
    烤盘刷油；将面卷起，放入烤盘。
  • 步骤 5/6
    烤箱预热5分钟，放入红糖饼，180°烤40分钟即可。
  • 步骤 6/6
    烤好的饼香、甜、脆(^o^)/~
小贴士

这个饼不用2次发酵，吃起来既不泡也不会太实。红糖的甜刚刚好，白糖感觉会更甜些。

发布于 2019-11-13
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