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南瓜糊塌子
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惊鸿照影来关

公司老伯给了个南瓜，好久没有吃到这样的南瓜了。以前在家的时候，妈妈都会种上这样的南瓜，嫩的时候做糊塌子，老南瓜就烧南瓜粥或者炒吃。好喜欢妈妈做的糊塌子，配上大蒜那是一个香啊。

时间:10-30分钟
食材
嫩南瓜 1个
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜一个洗净去皮，也可以不去皮。
  • 步骤 2/7
    刮丝，磕一个鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    加上精盐，花椒粉拌匀。
  • 步骤 4/7
    这时会撒下很多水。
  • 步骤 5/7
    加入面粉拌匀。
  • 步骤 6/7
    烧热锅淋入微量油，挖一勺糊状放锅里摊平。
  • 步骤 7/7
    正反面轮换摊，熟了即可。
小贴士

可以多加个鸡蛋香啊。

南瓜可以不去皮。

也可以把南瓜撒出水倒掉，这样就少加面粉。

发布于 2019-10-30
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