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南瓜糊塌子
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惊鸿照影来关

公司老伯给了个南瓜,好久没有吃到这样的南瓜了。以前在家的时候,妈妈都会种上这样的南瓜,嫩的时候做糊塌子,老南瓜就烧南瓜粥或者炒吃。好喜欢妈妈做的糊塌子,配上大蒜那是一个香啊。

时间:10-30分钟
食材
嫩南瓜 1个
适量
适量
鸡蛋 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    南瓜一个洗净去皮,也可以不去皮。
  • 步骤 2/7
    刮丝,磕一个鸡蛋。
  • 步骤 3/7
    加上精盐,花椒粉拌匀。
  • 步骤 4/7
    这时会撒下很多水。
  • 步骤 5/7
    加入面粉拌匀。
  • 步骤 6/7
    烧热锅淋入微量油,挖一勺糊状放锅里摊平。
  • 步骤 7/7
    正反面轮换摊,熟了即可。
小贴士

可以多加个鸡蛋香啊。

南瓜可以不去皮。

也可以把南瓜撒出水倒掉,这样就少加面粉。

发布于 2019-10-30
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