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汤圆南瓜糊
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新妹儿oba

之前在餐馆吃过一道南瓜甜酒小圆子，个人非常喜欢，汤圆南瓜糊是第一次做，口感和在餐馆吃过的差不多，做法简单且经济实惠，何乐而不为呢~

时间:10-30分钟
食材
南瓜 350g
汤圆 10个
冰糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    南瓜去皮
  • 步骤 2/13
    去皮洗净后切成小块
  • 步骤 3/13
    汤圆10个备好
  • 步骤 4/13
    切块的南瓜放入锅中，加入没过南瓜的清水
  • 步骤 5/13
    大概这个位置的水就差不多了
  • 步骤 6/13
    盖好锅盖，大火煮开后转小火慢煮7、8分钟至南瓜变熟
  • 步骤 7/13
    加入冰糖，待冰糖融化后即可关火
  • 步骤 8/13
    煮熟的南瓜连同南瓜水一起倒入料理机打成南瓜糊备用
  • 步骤 9/13
    另起锅，倒入适量清水煮开
  • 步骤 10/13
    水开后下汤圆
  • 步骤 11/13
    大火煮开后转小火
  • 步骤 12/13
    煮至汤圆全部浮起即熟
  • 步骤 13/13
    将煮好的汤圆捞出盛放到碗里，倒入步骤8打好的南瓜糊即可享用
小贴士

1、煮南瓜的过程水分会蒸发掉，所以煮之前水可加多一些；

2、水开后再下汤圆；

3、冰糖的用量根据个人喜好的甜度增减。

发布于 2019-09-10
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