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芦笋鲜虾肉饼
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有时总控制不住自已，看到好的食材就要买回家，却因为消耗能力有限，长时间的把它们存放于冰箱，终将新鲜的食材放得不再新鲜。芦笋从超市买时回时还是脆绿的，放了几天后，慢慢变得不再新鲜，如果再炒制，色泽肯定会打折扣，索性选取嫩的部分切成碎末，与新鲜的海虾，猪肉一起煎成肉饼，做汤夹馍味道都是超赞的。

时间:10-30分钟
食材
猪肉馅 180g
海虾 6只
油 适量
盐 适量
芦笋 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    肉馅加入一勺料酒，少许胡椒粉搅匀至上劲。
  • 步骤 3/7
    芦笋切成细末。
  • 步骤 4/7
    虾去掉虾线切成细粒。
  • 步骤 5/7
    将肉馅，芦笋、虾粒一起放在盆中加适量盐拌匀。
  • 步骤 6/7
    将肉馅用手团成圆形，放入锅中，再轻压成饼状，小火慢煎。
  • 步骤 7/7
    煎好一面再翻另一面，直到煎至两面金黄肉饼熟透。
小贴士

煎制时，锅中只需放一点点油，保持小火慢煎，才能保证煎熟且外层不糊。

发布于 2019-11-07
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