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油淋金针菇萝卜丝
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新妹儿oba

这道很适合做冷盆的菜肴，清爽解腻，冬天做凉拌菜有时候入口觉得太凉可以用热油淋上，而且经过热油淋过的芝麻辣椒粉更加鲜香。

时间:10分钟内
食材
金针菇 200g
白萝卜 200g
油 适量
盐 适量
芝麻辣椒面 适量
鲜酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备金针菇和白萝卜
  • 步骤 2/9
    先把白萝卜洗净去皮擦丝后用适量盐腌制除水分
  • 步骤 3/9
    金针菇去除根洗净
  • 步骤 4/9
    锅内水开后倒入金针菇焯水一分钟捞起过冷开水后捞起沥干水分
  • 步骤 5/9
    把萝卜丝挤干水分和金针菇一起装盆，倒入适量鲜酱油
  • 步骤 6/9
    加入芝麻辣椒面
  • 步骤 7/9
    勺子里加入油烧至十分热
  • 步骤 8/9
    淋在辣椒面上即可
  • 步骤 9/9
    上桌
小贴士

1，白萝卜有辛辣味，经过盐腌制之后能去除辛辣味

2，金针菇焯水后用冷开水过一下口感更加鲜嫩

3，鲜酱油很鲜美，鸡精可以不用加了。

发布于 2020-02-11
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