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油淋金针菇
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楷模

金针菇是很多人都喜爱的一种菌菇类食材，脆嫩清新的口感更是老少皆爱。金针菇不仅味道鲜美而且营养丰富，不论是凉拌，炒食，做汤都是很不错的美味。这次这道菜非常简单，不过美味不打折，制做快捷方便，适合白领，而且也是一道非常健康的素食美味。

时间:10-30分钟
食材
金针菇 350g
大蒜 2个
红辣椒 1个
葱花 适量
生抽 20ml
盐 适量
香油 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/8
    金针菇去老根洗净摆放入碗中。葱，蒜，辣椒切碎备用。
  • 步骤 3/8
    把金针菇加少许盐放入蒸锅。
  • 步骤 4/8
    在加入生抽。
  • 步骤 5/8
    盖上盖子蒸制8-10分钟。
  • 步骤 6/8
    蒸好的金针菇撒上葱花。
  • 步骤 7/8
    小锅中加入色拉油和香油，放入蒜末和辣椒炸香。
  • 步骤 8/8
    然后把香蒜油淋入金针菇碗中即可。
小贴士

金针菇要把老根去掉，才不会影响口感。

蒸制的时候加一些盐，可以让金针菇入味。

发布于 2019-09-26
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