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油炸金针菇
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今天去超市买了一点儿金针菇,宝贝说想吃点小零食,担心外面卖的不健康,就自己在家给他做了这道油炸金针菇!小小的金针菇,外面裹上一层金黄色的外衣,酥脆可口!我家宝贝很爱吃!

时间:10分钟内
食材
金针菇 500g
鸡蛋 2个
面粉 2勺
椒盐 1勺
孜然粉 1勺
少许
熟芝麻 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把金针菇的底部切一点点,不要切的太多了,要不然金针菇会散开!
  • 步骤 2/13
    把金针菇分成若干小份,在水龙头下冲洗干净后,用手挤干水份备用!
  • 步骤 3/13
    碗里放入2勺面粉,2勺玉米淀粉,2个鸡蛋,一勺孜然粉,一勺椒盐(这个椒盐是我自己做的哦!),少许水!
  • 步骤 4/13
    用打蛋器搅拌均匀成糊状!不要太稠了,稍微稀一点儿,太稠了炸出来的金针菇一坨一坨的,不好看!
  • 步骤 5/13
    把金针菇放进调好的面糊中,尽量把金针菇都裹上面糊!
  • 步骤 6/13
    带上一次性手套,把裹满面糊的金针菇捞出来,从金针菇根部往下把多余的面糊捋掉,依次做完所有的金针菇,放在盘子中待炸!
  • 步骤 7/13
    锅倒入稍微多一点儿的油,烧热,放入裹好面糊的金针菇,转小火炸至金针菇两面金黄色即可捞出沥干油份!
  • 步骤 8/13
    酥脆可口的油炸金针菇就做好了,撒上少许熟芝麻,外焦里嫩很好吃哦!
  • 步骤 9/13
    成品图
  • 步骤 10/13
    成品图
  • 步骤 11/13
    成品图
  • 步骤 12/13
    成品图
  • 步骤 13/13
    成品图
小贴士

面糊不要调的太稠,稍微稀一点儿,要不然一坨一坨的不好看!金针菇上不要挂太多的面糊,要从根部往下捋掉多余的面糊,再放进锅里炸!

发布于 2019-12-03
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