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炸金针菇
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简单的炸金针菇，炸好的金针菇放半天也不会软，可以做孩子的零食哦！

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
油 适量
盐 适量
面粉 适量
蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：金针菇、鸡蛋、面粉
  • 步骤 2/11
    金针菇窃取老根。
  • 步骤 3/11
    切去老根 的金针菇冲洗干净，放入清水中浸泡一会。
  • 步骤 4/11
    泡好的金针菇挤去水份掰开，不要完全掰开，一小撮一小撮的比较容易炸。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打开，取蛋白。
  • 步骤 6/11
    蛋白打撒，倒入金针菇中拌匀。
  • 步骤 7/11
    加入适量面粉，少许食盐。
  • 步骤 8/11
    加入面粉后拌匀，尽量使每个金针菇都沾上面粉。
  • 步骤 9/11
    锅中烧热油，放入六七成热，放入金针菇炸制。
  • 步骤 10/11
    分次放入金针菇炸制。
  • 步骤 11/11
    炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
小贴士

面粉不要多，但也要使每个金针菇都沾匀。

发布于 2019-08-14
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