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炸金针菇
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简单的炸金针菇,炸好的金针菇放半天也不会软,可以做孩子的零食哦!

时间:10分钟内
食材
金针菇 300g
适量
适量
面粉 适量
蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材:金针菇、鸡蛋、面粉
  • 步骤 2/11
    金针菇窃取老根。
  • 步骤 3/11
    切去老根 的金针菇冲洗干净,放入清水中浸泡一会。
  • 步骤 4/11
    泡好的金针菇挤去水份掰开,不要完全掰开,一小撮一小撮的比较容易炸。
  • 步骤 5/11
    鸡蛋打开,取蛋白。
  • 步骤 6/11
    蛋白打撒,倒入金针菇中拌匀。
  • 步骤 7/11
    加入适量面粉,少许食盐。
  • 步骤 8/11
    加入面粉后拌匀,尽量使每个金针菇都沾上面粉。
  • 步骤 9/11
    锅中烧热油,放入六七成热,放入金针菇炸制。
  • 步骤 10/11
    分次放入金针菇炸制。
  • 步骤 11/11
    炸制金黄即可取出。撒些椒盐粉即可。
小贴士

面粉不要多,但也要使每个金针菇都沾匀。

发布于 2019-08-14
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