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麻辣醋溜土豆丝
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establish迷恋

我的住家菜，保留节目。麻、辣、酸、甜、脆伴着蒜香非常爽口，不管在哪里，有这道菜都会吃的精光。

时间:10分钟内
食材
土豆 420g
红辣椒 1个
油 适量
麻椒 适量
辣椒酱 适量
生抽 适量
醋 适量
糖 适量
鸡粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所需材料：土豆、红辣椒、蒜
  • 步骤 2/7
    土豆去皮切丝，过水沥水。红辣椒洗净去籽切粒，蒜切碎。
  • 步骤 3/7
    碗中放入切好的蒜碎，生抽、辣椒酱、醋、糖、鸡粉适量调匀汁备用。
  • 步骤 4/7
    热油热锅，放一把麻麻的麻椒至变啡色盛出。
  • 步骤 5/7
    同时放土豆丝及红辣椒粒中火迅速翻炒
  • 步骤 6/7
    翻炒至土豆丝呈透明，将调好的汁倒入。
  • 步骤 7/7
    翻炒均匀出锅
小贴士

1.花椒要麻，有时买几次才能买到麻的，想要更辣可以在油中放干辣椒。

2.不要放盐了，生抽鸡粉豆瓣酱的咸度已经够了。

发布于 2019-11-07
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