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醋溜鱼
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夜思insight
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鱼是我的最爱,什么鱼都喜欢,清蒸、红烧、醋溜也不错
时间:10-30分钟
食材
草鱼
300g
韭黄
适量
生抽
适量
老抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
两瓣
十三香
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/8
草鱼洗净切块,生姜切片,大蒜拍一下,韭黄切成段
步骤 2/8
锅中放油,放入生姜、大蒜和草鱼,
步骤 3/8
煎至两面金黄,烹入料酒
步骤 4/8
放入生抽
步骤 5/8
放一碗水,加点十三香,盖盖煮5分钟
步骤 6/8
放入醋(喜欢酸多放点,不喜欢就一点点啦)
步骤 7/8
放入韭黄,盖盖焖一小会
步骤 8/8
最后加鸡精,即可出锅
小贴士
1.煎鱼前把鱼沥干或者用纸巾擦干,可以防止鱼粘锅
2.放油前用姜片擦下锅也能防止鱼粘锅
发布于 2019-11-12
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