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干烧小鲫鱼
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小蝌蚪

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 500g
葱 适量
姜 适量
番茄酱 适量
醋 适量
白糖 适量
料酒 适量
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鲫鱼去内脏去鳞，收拾干净。
  • 步骤 2/6
    平底锅内放适量油，油热后，放入鲫鱼。
  • 步骤 3/6
    小火，煎至两面金黄后，盛出。
  • 步骤 4/6
    锅内放适量油，油热后，放姜片、葱花爆香。
  • 步骤 5/6
    倒入适量清水，放白糖、醋，加入适量番茄酱。
  • 步骤 6/6
    加入适量料酒和盐，烧开，放入煎好的鲫鱼，大火收至汤汁减少即可。
小贴士

鲫鱼用平底锅煎，不会贴锅。

发布于 2019-11-07
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