Name: 酱烧豆角
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 豆角 600g; 黄豆酱 适量; 蒜末 适量; 盐 适量; 味精 适量; 八角 适量; 食用油 适量

酱烧豆角

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时间:10-30分钟

食材

豆角 600g

黄豆酱适量

蒜末适量

盐适量

味精适量

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烹饪步骤

步骤 1/4

豆角择净，洗好，切成小段
步骤 2/4

锅里放入油，比平时炒菜多放一些，油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱，一般需要中火5-6分钟
步骤 3/4

炒到表面发皱后，把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒，爆出蒜香味
步骤 4/4

取适量海天黄豆酱，加入少量盐、味精，与水一起搅拌均匀，放到锅里烧至汤汁收净即可出锅

小贴士

豆角要煸到表面发皱，这样做出来的东西不至于像煮的那么没有嚼头

发布于 2019-11-07

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