红烧带鱼
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红烧带鱼做法,外酥里嫩,肉质紧实不散,一口满嘴香!
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/9
大带鱼哈！头尾起来有一米多长 -
步骤 2/9
去头尾剪掉翅掏去内脏洗去黑膜，切成斜段。洗洗晾下裹上地瓜粉【淀粉无特别要求 你可以用炸粉生粉等】
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步骤 3/9
油七八分热炸下
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步骤 4/9
表面金黄爽脆就好
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步骤 5/9
部分配料
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步骤 6/9
下油爆下葱姜推一边，下白糖炒出糖色。下碗水并下白酒 味精 少许酱油【生抽】
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步骤 7/9
水开后下带鱼段
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步骤 8/9
煮到剩少许汤水 下辣椒和青椒 蒜头，轻搅匀
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步骤 9/9
收汁差不多就OK了，色香味俱全
小贴士
油炸时候小心喷 哈
发布于 2020-04-26
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